En el acumulado de los datos productivos de la zafra 2023 se alcanzó 10.410.106 de toneladas de caña molida.
Con un 71,41 % de avance de la campaña con respecto a la estimación de materia prima realizada a principio de año.
Por su parte, el azúcar físico total producido es de 699.165 toneladas, del cual incluye los siguientes tipos de azúcar:
Azúcar blanco común tipo A: 543.416 toneladas Azúcar refinado: 50.888 toneladas Azúcar orgánico: 4.217 toneladas Azúcar crudo: 100.457 toneladas Otros azúcares: 187 toneladas La producción de alcohol, en tanto, se encuentra con todos sus ingenios destilando (7). En conjunto, las fábricas elaboraron 146.485.820 litros de alcohol.
https://producciontucuman.gob.ar/la-molienda-alcanzo-un-70-de-avance-en-la-provincia/